岩手県奥州市・岩手銘醸が、2023年から特約店限定商品としてスタートした新ブランド「奥六(おくろく)」。
きもとづくり、山廃づくりなど酒造りの原点に戻り、挑戦し続けるお酒です。
コンセプトとして、使用するお米は地元である奥州市、金ヶ崎町、平泉町にて契約栽培しています。
香り穏やかで酸味と甘みのバランスに優れた食中酒を前提とした、バラエティーに富んだ味わいです。
こちらの「奥六 純米吟醸 きもと Unite」は、杜氏氏のお父様が栽培した岩手県産米"結の香"、
酵母は、杜氏の奥様の地元・秋田で生まれた"6号酵母"を使用しています。
杜氏の想いがこもった渾身の逸品です。
なめらかな口当たりから広がる膨らみのある甘さ、柑橘系の含み香、
後口の軽快な酸が心地良い味わいです。
*使用米・・・結の香
*精米歩合・・・50%
*日本酒度・・・
*酸度・・・
*アルコール度・・・15
岩手・岩手銘醸