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墨廼江 すみのえ 純米吟醸 SAWAGUCHI 55 澤口五五 秋たのし AUTUMN 宮城県内限定 1.8L 宮城 墨廼江酒造

「吟のいろは」で醸した宮城県限定秋あがり

「墨廼江」宮城県内の限られた酒販店のみの限定流通品
宮城の新しい酒米「吟のいろは」55%精米で使用した純米吟醸で、
蔵内にて低温熟成させ、秋ver.として待望の発売!
蔵元の姓である「澤口 SAWAGUCHI」を名に冠した、蔵元こだわりの一本です。

お米を思わせる穏やかな香り、柔らかく滑らかな口当たり。
透明感あるふくよかな旨味、柔らかな味わいで、ぽっちゃりとした印象があります。
秋まで熟成させたことで、味がのり旨味が増した上品な味わいをどうぞお楽しみください。

*使用米・・吟のいろは
*精米歩合・・55%
*日本酒度・・+3
*酸度・・1.6
*アルコール度・・16.5

宮城 石巻・墨廼江酒造
 
宮城県の新しい酒米「吟のいろは」
 
2020年にデビューした、宮城県産酒造好適米の新品種「吟(ぎん)のいろは」。
酒造好適米としては「蔵の華」以来、23年ぶりの新品種の誕生となりました。

「吟のいろは」は大粒で心白がよく入る特性の「出羽の里」を父とし、冷害への強さを持つ「げんきまる」を母として交配、育成。
味わいに膨らみがあり、柔らかな酒質に仕上がるとされています。
名称は「吟味」や「吟醸」から一文字を取り、「基本」という意味の「いろは」と合わせ、
また、仙臺藩祖伊達政宗公の長女「五郎八(いろは)姫」が持つ柔らかな印象も重ねています。

淡麗でスッキリした後味となる傾向の「蔵の華」、芳醇で柔らかな口当りとなる傾向の「吟のいろは」。
「吟のいろは」同士で酒蔵の違いを利き比べるも良し、同じ酒蔵で「吟のいろは」と「蔵の華」の利き比べるも良し。
宮城が誇る酒米をどうぞご堪能ください。

【「吟のいろは」のお酒一覧はこちら】

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  • 墨廼江 すみのえ 純米吟醸 SAWAGUCHI 55 澤口五五 秋たのし AUTUMN 宮城県内限定 1.8L 宮城 墨廼江酒造

  • 型番・品番

    sake1577-2

  • JANコード

    4535795900052

  • 販売価格

    2,970円(税込) 2,700円(税抜)

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