江戸から見た未来を掲げる、
あくなき日常への回帰。
鶴鳴九皐聲聞天: 奥深い山奥の沢でも鶴鳴は声天に聞こゆ
後世に残すべき江戸時代の酒造法「生もと」を尊重し、守り、進化させながら仙禽流にモダナイズ。
"江戸返り"をテーマに【農業】【技法】【思想】に焦点を合わせた、
「仙禽」20年ぶりのリブランディングです。
「仙禽」旅米シリーズ第1弾!
「仙禽」がドメーヌさくら外(県外)のお米を使用し醸す新商品、「旅米(たびまい)」シリーズ。
第1弾は、「産土」醸造元、熊本県・花の香酒造さまから譲り受けたお米
"穂増(ほませ)"を使用し醸しました。
*使用米・・・熊本県産 穂増、山田錦
*精米歩合・・・
*日本酒度・・・
*酸度・・・
*アルコール度・・・13
栃木・せんきん




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