「宮寒梅」の春の限定酒「宮寒梅 純米吟醸 SPRING TIME」。
寒梅酒造の蔵の庭にある椿の花から、清酒作りに適した花酵母が奇跡的に発見され、
宮城県産業技術総合センターのご指導のもと、7年間に渡り酵母の培養を続けてきました。
「SPRING TIME」は、その宮寒梅オリジナル椿の花酵母「ミヤツバキ酵母」で醸したお酒です。

(*ミヤツバキ酵母が発見された、蔵の庭にある椿)
ふわりと柔らかな甘みの先に、微かな酸味がとけ広がる、椿由来の優しい味わい。
冬に花開く椿は、梅と並んで春の先触れとしても知られています。
こころに春をよぶお酒「宮寒梅」渾身の一品をどうぞお楽しみください。
1800mlサイズはこちら
*使用米・・・
*精米歩合・・・55%
*日本酒度・・・
*酸度・・
*アルコール度・・・12
宮城・寒梅酒造