「山和」山和酒造店 ×「伯楽星」 新澤醸造店の
コラボレーションで生まれた限定酒【火入れver.】
「山和星 やまわぼし」は、宮城の大人気銘柄「山和」山和酒造店と、
「伯楽星」 新澤醸造店のコラボレーションで生まれたお酒です。
元々2019年に地元宮城の百貨店様の創業200周年記念酒（オリジナル酒）として初めて醸されたお酒で
以降、百貨店様の初売り商品として毎年造られていました。
初売りでは、開店前から「山和星」目当てのお客様が列をなすほど、新春のお酒として大人気でした。
そして皆さまのご要望にお応えする形で、「山和星」が全国の特約店でも 2021年度より発売！
（火入れver.、おりがらみ生酒ver. 各720mlサイズのみ発売。）
「山和星」は山和酒造店と新澤醸造店が一年ずつ交代で醸造を担当していて、2024年ver.は山和酒造店が醸造。
宮城県産米ササニシキで醸した純米大吟醸として発売です。
爽やかで切れ味の良い味わいの「山和」と、究極の食中酒をコンセプトに醸す「伯楽星」、
二つのお酒らしさを生かした新たな一本、それが「山和星」です。
爽やかな香りと綺麗な酸、旨味のバランスが良い、透明感ある味わいです。
蔵同士何度も話し合いを重ね、試行錯誤の末に生まれた特別な一本をどうぞご堪能ください。
＊使用米・・宮城県産米ササニシキ
＊精米歩合・・40％
＊日本酒度・・+1
＊酸度・・1.6
＊酵母・・宮城酵母
＊アルコール度・・15
宮城・新澤醸造店 ( 伯楽星 / 愛宕の松 )
宮城・山和酒造店
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