ドメーヌ化をコンセプトに地元・栃木県さくら市産の原料米だけを使用している
若手実力蔵「仙禽 せんきん」が、レギュラー商品で扱い慣れているドメーヌ・雄町ではなく、
岡山県産"備前雄町"で醸した、しぼりたて生酒.です。
低温発酵でアルコール度数を抑えて、爽やかな酸味を引き出しながら、
雄町ならではのボディ感も楽しめる味わいに仕上げました。
酸味と甘味が調和した「仙禽」らしいジューシーさと透明感を残しつつ、酒米由来の旨味を感じる純米酒です。
1800mlサイズはこちら
*使用米・・・麹米: 栃木県産 山田錦
掛米: 岡山県産 雄町
*精米歩合・・・麹米 50% 掛米 65%
*日本酒度・・・
*酸度・・・
*アルコール度・・・15
栃木・せんきん