きれいで優しい食中酒
「伯楽星」「あたごのまつ」醸造元・新澤醸造店が挑戦した、"白鶴錦"仕込みの純米大吟醸です。
味わいは穏やかで「伯楽星」よりもドライで静かな味わい。
きれいで繊細な中にもしっかりとした存在感があり、"白鶴錦"の奥深さを感じさせます。
グラスを軽く回すと、白ぶどうに似た上品な上立香が鼻を抜け、
口に含んだ瞬間に、青りんごを思わせる若々しく溌溂としたドライな味わいが広がります。
最初の一杯というよりは、後半のおかわりに、箸休めに心地良い
綺麗でやさしい"究極の食中酒"です。
合わせるお料理は、あっさり系、塩味のお料理などがおすすめです。
「あたごのまつ」らしい瑞々しさと、"白鶴錦"らしいスッキリさの調和した味わいをどうぞお楽しみください。
1800mlサイズはこちら
*使用米・・・兵庫県産 白鶴錦
*精米歩合・・・50%
*日本酒度・・・+3
*酸度・・1.4
*アミノ酸・・・0.8
*アルコール度・・・15
宮城・新澤醸造店 ( 伯楽星 / 愛宕の松 )