![兼八(麦)[大分]](https://www.sabun-saketen.com/images/material/sdr_img024.jpg)
宮城県の新しい酒米「吟のいろは」
2020年にデビューした、宮城県産酒造好適米の新品種「吟（ぎん）のいろは」。酒造好適米としては「蔵の華」以来、23年ぶりの新品種の誕生となりました。
「吟のいろは」は大粒で心白がよく入る特性の「出羽の里」を父とし、冷害への強さを持つ「げんきまる」を母として交配、育成。
味わいに膨らみがあり、柔らかな酒質に仕上がるとされています。
名称は「吟味」や「吟醸」から一文字を取り、「基本」という意味の「いろは」と合わせ、
また、仙臺藩祖伊達政宗公の長女「五郎八（いろは）姫」が持つ柔らかな印象も重ねています。
淡麗でスッキリした後味となる傾向の「蔵の華」、芳醇で柔らかな口当りとなる傾向の「吟のいろは」。
「吟のいろは」同士で酒蔵の違いを利き比べるも良し、同じ酒蔵で「吟のいろは」と「蔵の華」の利き比べるも良し。
宮城が誇る酒米をどうぞご堪能ください。
【「吟のいろは」のお酒一覧はこちら】
やさしい香り広がる、上品な味わい
昨年、宮城県清酒鑑評会にて、最高賞の宮城県知事賞を受賞をした
"吟のいろは"仕込みの純米吟醸酒。
爽やかでやさしい香りから、上品な甘さと綺麗な旨味が心地良く広がります。
後口には新酒らしい心地良い渋みを伴って、キレる味わいです。
ラベルは女性蔵人さんが手掛けた、こだわりのデザイン。
普段とは異なる「乾坤一」の味わいをどうぞお楽しみください。
1800mlサイズはこちら
＊使用米・・・吟のいろは
＊精米歩合・・・50%
＊日本酒度・・・
＊酸度・・1.3
＊アルコール度・・・16
宮城 村田・大沼酒造店
