![兼八(麦)[大分]](https://www.sabun-saketen.com/images/material/sdr_img024.jpg)
宮城県の新しい酒米「吟のいろは」
2020年にデビューした、宮城県産酒造好適米の新品種「吟（ぎん）のいろは」。酒造好適米としては「蔵の華」以来、23年ぶりの新品種の誕生となりました。
「吟のいろは」は大粒で心白がよく入る特性の「出羽の里」を父とし、冷害への強さを持つ「げんきまる」を母として交配、育成。
味わいに膨らみがあり、柔らかな酒質に仕上がるとされています。
名称は「吟味」や「吟醸」から一文字を取り、「基本」という意味の「いろは」と合わせ、
また、仙臺藩祖伊達政宗公の長女「五郎八（いろは）姫」が持つ柔らかな印象も重ねています。
淡麗でスッキリした後味となる傾向の「蔵の華」、芳醇で柔らかな口当りとなる傾向の「吟のいろは」。
「吟のいろは」同士で酒蔵の違いを利き比べるも良し、同じ酒蔵で「吟のいろは」と「蔵の華」の利き比べるも良し。
宮城が誇る酒米をどうぞご堪能ください。
■【「吟のいろは」のお酒一覧はこちら】
□飲み比べもおススメ【伯楽星 純米吟醸 蔵の華】
軽快にリズミカルに変化する「究極の食中酒」
酒米「吟のいろは」の味わいを楽しむべく、香りを出さない酵母を使用。
また精米の最高技術である扁平（へんぺい）精米のお米を使用しています。
きれいな味わいで、軽快にリズミカルに変化する「究極の食中酒」です。
720mlサイズはこちら
＊使用米・・・吟のいろは
＊精米歩合・・・50%
＊日本酒度・・・+1
＊酸度・・1.6
＊アミノ酸・・・0.9
＊アルコール度・・・15
宮城・新澤醸造店 ( 伯楽星 / 愛宕の松 )
