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HOME»  日本酒»  あたごのまつ 純米大吟醸 吟のいろは 宮城県限定 1.8L 宮城 新澤醸造店

あたごのまつ 純米大吟醸 吟のいろは 宮城県限定 1.8L 宮城 新澤醸造店

令和2年2月22日  デビュー!
宮城県の新しい酒米「吟のいろは」

 
2020年2月22日、宮城県産酒造好適米の新品種、「吟(ぎん)のいろは」で醸した新酒が解禁。
酒造好適米としては「蔵の華」以来、23年ぶりの新品種の誕生です!

「吟のいろは」は大粒で心白がよく入る特性の「出羽の里」を父とし、冷害への強さを持つ「げんきまる」を母として交配、育成。
味わいに膨らみがあり、柔らかな酒質に仕上がるとされています。
名称は「吟味」や「吟醸」から一文字を取り、「基本」という意味の「いろは」と合わせ、
また、仙臺藩祖伊達政宗公の長女「五郎八(いろは)姫」が持つ柔らかな印象も重ねています。

淡麗でスッキリした後味となる傾向の「蔵の華」、芳醇で柔らかな口当りとなる傾向の「吟のいろは」。
「吟のいろは」同士で酒蔵の違いを利き比べるも良し、同じ酒蔵で「吟のいろは」と「蔵の華」の利き比べるも良し。
宮城が誇る酒米をどうぞご堪能ください。

【「吟のいろは」のお酒一覧はこちら】
□飲み比べもおススメ【伯楽星 純米吟醸 蔵の華】

■【 あたごのまつ 純米大吟醸 吟のいろは (1800mlのみ)】 大崎市・新澤醸造店

米の味わいを楽しむべく、香りを出さない酵母を使用しています。
アミノ酸が低くきれいな味わいで、軽快にリズミカルに変化する「究極の食中酒」です。

*使用米・・・吟のいろは
*精米歩合・・・50%
*日本酒度・・・+1
*酸度・・1.7
*アミノ酸・・・1.1
*アルコール度・・・15

宮城・新澤醸造店 ( 伯楽星 / 愛宕の松 )
 

  • あたごのまつ 純米大吟醸 吟のいろは 宮城県限定 1.8L 宮城 新澤醸造店

  • 型番・品番

    sake1269

  • JANコード

    4582103462474

  • 販売価格

    2,970円(税込) 2,700円(税抜)

  • ポイント還元5%
  • 在庫

    在庫切れ

在庫切れボタン

  • ※「吟のいろは」で醸したお酒は令和2年2月22日に解禁となりますが、各蔵で発売日、サイズ展開が異なります。
    宮城の新しい酒米「吟のいろは」誕生
     「吟のいろは」は、平成9年にデビューした酒造好適米「蔵の華」に次ぐ、2品種目の宮城県オリジナル酒造好適米です。宮城県古川農業試験場において平成19年(2007年)に大粒で心白がよく入る特性の「出羽の里」を父とし、冷害への強さを持つ「げんきまる」(当時は「東北189号」)を母として交配、育成。
     「蔵の華」は耐冷性に優れた酒造好適米として育成され、米質は酒造好適米として最も小粒で硬い部類に属し、その酒質は淡麗でスッキリした後味となる傾向が強いです。「吟のいろは」も耐冷性に優れた酒造好適米として育成されましたが、米質は一般的な酒造好適米品種と同様に大粒で軟らかく、その酒質は芳醇でやわらかな口当りとなる傾向があります。
     上品で美しい酒質に仕上がることを願い、仙臺藩祖伊達政宗公の長女「五郎八(いろは)姫」にあやかり「いろは」と、「吟味した酒造り」を表す「吟」から成る名前です。また、「いろは」は物事の基本を意味することから、「吟味した酒造りの基本」となるような米に育ってほしいとの願いも込めたダブル・ミーニング(掛け詞)ともなっています。

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