「日高見」の定番純米大吟醸「助六江戸桜 すけろく」は、
歌舞伎十八番の演目『助六由縁江戸桜-すけろくゆかりのえどざくら』(通称:『助六』)から、名づけられました。
いなり寿司と巻物を詰め合わせたもの「助六寿司」といいますが、この"助六"も『助六由縁江戸桜』が由来です。
主人公が「助六」、そしてその愛人が「揚巻」ということから、
お寿司の揚巻も『助六所縁江戸桜』の人気にあやかるようにと、
巻物といなり寿司の詰め合わせを「助六寿司」と呼ぶようになったと云われています。
魚、お寿司との相性を考えて造られている「日高見」。
江戸前寿司と歌舞伎との繋がりからヒントを得て、幕の内にカジュアルに楽しめるようなお酒、をイメージして造られました。

程よい香りと柔らかく膨らみのある味わいで、
先付け、塩ゆでした野菜、ウニ、アナゴ、たまご焼き等とも相性の良いお酒です。
1800mlサイズはこちら
*使用米・・・麹米/吉川産特等山田錦・掛米/東条産特等山田錦
*精米歩合・・・45%
*日本酒度・・・+4
*酸度・・・1,6
*酵母・・・宮城酵母
*アルコール度・・・・16
宮城 石巻・平孝酒造