CATEGORY

〒989-4549 宮城県栗原市瀬峰荒町36-1
TEL:0228-38-2034 MAIL:info@sabun-saketen.com

×

CATEGORY


会員登録ログインで、お買いものがお得!全商品ポイント還元率5%!
お買い上げ金額ごとに、ポイントが発行されます。貯めたポイントは、1ポイント1円としてご利用いただけます。

季節の特集

CATEGORY

焼酎 取り扱い銘柄

ギフトにおすすめ

特集

コンテンツ

HOME»  日本酒»  富久長 【広島】»  富久長 ふくちょう 海風土 sea food シーフード ブルー 白麹 純米酒 720ml 広島 今田酒造本店

富久長 ふくちょう 海風土 sea food シーフード ブルー 白麹 純米酒 720ml 広島 今田酒造本店

牡蠣など魚介類との相性抜群!
白麹で醸したレモンのように爽やかなお酒


女性蔵元杜氏 今田美穂さんが醸す広島・「富久長 ふくちょう」。
「富久長」の蔵がある広島県安芸津町は、牡蠣をはじめとする魚介の宝庫で、
蔵から港までは歩いて2、3分の距離で、以前から富久長の酒は海の幸との相性を重視して醸されてきました。

"地元の海が育む美味しい食材を使った料理、特に洋風のお料理にももっとあうお酒をつくりたい。"
そんな思いから、レモンなどの柑橘を思わせる酸味の爽やかなお酒が完成。
安芸津の地と目の前に広がる海の豊かさに敬意を表し、「 海風土 sea food 」と名付けられました。

このレモンのような爽やかさの秘密は"白麹"です。
一般的に日本酒を仕込む麹には"黄麹"を使用しますが、
クエン酸を多く生成する"白麹"を使用することで、爽やかな酸味を感じる味わいに仕上がっています。

白ワインを思わせる味わい
爽やかなマリンストライプの季節限定ver.


こちらの「 海風土 ブルー」は、通常の「 海風土 sea food 」の特別ver. タンク1本のみの限定醸造です。
ラベルは爽やかなマリンストライプ柄!

「海風土 ブルー」は、"白麹"由来のレモンのようなシャープな"クエン酸"だけでなく、
酵母からできる、まろやかな"リンゴ酸"も高めです。

リンゴ酸はつんつんしない、冷やしておいしい酸味ですので、きりっきりに冷やして、さっぱりとお召し上がりいただけます。

今年はよりクリアーな旨みを目指して、掛米の精米歩合を10%上げたことで、
目の覚めるようなフレッシュな酸に、透明度も増した旨みが加わっています。
フルーティーな香り、ハーブ系の爽やかな香りと瑞々しい味わいは、ソーヴィニヨン・ブランを思わせます。
良い意味で、日本酒とは思えない味わいです。


「 海風土 sea food 」の名の通り、牡蠣や、塩焼きの魚、魚介類のマリネ、魚のフライ、
鶏肉のから揚げなどの、レモンをしぼって食べるお料理、さらに夏のトマト料理・野菜料理との相性も抜群です。

爽やかで溌溂とした酸と、魚介類の生臭みを流す後口の良さが最高!
アルコール度数も13度台と低めのため、お料理と一緒にグラスを重ねるのに最適です。
一般的な日本酒に比べて酸度が高いので、白ワインの感覚で冷やしてお楽しみいただけます。
爽やかな風の吹く季節に、テラスで涼しくワイングラスで・・・そんな楽しみ方も似合います。

新感覚の日本酒を楽しみたい方、ワイン好きの方、
お料理とのペアリングの幅も広がるので、お料理好きの方にもおすすめしたい逸品です。

クリアのボトルに、思わず手に取りたくなるポップなラベル。両面ラべルとなっているので、お酒を通して裏からも楽しめます。
「富久長」が提案するnewタイプのお酒、ぜひお試しください。

*使用米・・・
*精米歩合・・・麹米70%/掛米60%
*日本酒度・・・
*酸度・・・6程度
*アルコール度・・13度(原酒)

広島・今田酒造本店
 

  • 富久長 ふくちょう 海風土 sea food シーフード ブルー 白麹 純米酒 720ml 広島 今田酒造本店

  • 型番・品番

    sake985

  • JANコード

    4582194372089

  • 販売価格

    1,674円(税込) 1,550円(税抜)

  • ポイント還元5%
  • 在庫

    在庫切れ

在庫切れボタン

  • 「富久長 ふくちょう」 広島・今田酒造本店
    今田酒造は広島県東広島市の安芸津という小さな町にあります。安芸津町は古くより杜氏の郷として知られ、酒都と呼ばれる西条の酒蔵をはじめ、全国へたくさんの杜氏や蔵人が出かけていきました。
    広島県の酒造りの歴史は古く、天正年間(1573年)ころに遡ります。 近代のような発展を遂げたのは明治28年の日清戦争以後、広島杜氏の里でる安芸津町の醸造家三浦仙三郎(1847-1908年)によって軟水醸造法が確立されたことによります。仙三郎は第1回全国清酒品評会の審査員をつとめ、杜氏の育成に力を注ぎました。その結果、広島の酒が上位を独占。吟醸酒が広島で生まれたとされる理由はここにあります。ちなみに、「富久長」の酒銘も三浦仙三郎による命名です。 広島の酒を創りあげてきた三浦仙三郎の座右の銘は「百試千改」。その情熱と由緒ある酒銘を引き継いでいるのが「富久長」です。

    ●復活米"八反草 はったんそう"とは・・・ 
    "八反草"は、​広島県の誇る酒造好適米"八反錦"、"八反35"など八反系全てのルーツのお米です。1875年に誕生しましたが、あまりにも背丈の高い八反草は、その栽培の難しさから取り組む農家がいなくなり、やがて姿を消していきました。
    富久長の今田さんは、2001年の暮れに、遺伝子源の収集を行なっている(財)広島県農業ジーンバンクにその種籾が保存されていることを教わり、契約栽培農家でわずかな種籾を増やしました。そして2004年春、広島県の酒米栽培地域である高田郡農業協同組合(現安芸高田市)の協力を得て、本格的に栽培の取組みを開始。
    "八反草"は富久長が独自に復活栽培した広島八反系酒米のルーツであり、現在日本全国でも「富久長」でしか使用していない貴重な復活米です。

おすすめ商品

■お支払い方法について

お支払いは、代金引換・銀行振込・郵便振替・クレジットカード決済・オンラインコンビニ決済・ネットバンク決済・電子マネー決済がご利用いただけます。

  • クレジットカード決済
  • クレジットカード決済
  • クレジットカード決済

オンラインコンビニ決済

銀行系決済・電子マネー決済

■送料

北海道 東北 関東 信越
1,490 885 885 1,166
北陸 中部 関西 中国
1,166 1,166 1,166 1,490
四国 九州 沖縄  
1,490 1,706 1,922  

配送時間指定
9~12時 | 14~16時 | 16~18時 | 18~20時 | 19~21時

※1梱包(1.8Lは6本まで 720mlは12本まで)の配送料です。
※クール指定商品が含まれている場合は、クール代金「350円」が加算されます。
※当店指定の宅配業者【ヤマト運輸】でお送りいたします。
※離島地域の方は別途メールにて送料をお知らせいたします。
※上記本文中の価格は全て税込みのものです。

■商品の返品交換について

商品が届きましたら、ご注文された商品であるかどうかご確認下さい。
商品の性質上、お客様のご都合による返品はお受けできません。
『ご注文と異なる商品が送られてきた場合』、『商品が破損していた場合』には交換または返品を承りますので、商品到着後7日以内に電話・メール等でご連絡下さい。なお返品・交換にかかる費用は当店で負担致します。
当店の過失により返金する場合は銀行振込とさせて頂きます。

■ご注文の受付について

TEL、FAX、E-mailでもご注文を受付けております。

TEL 0228-38-2034
FAX 0228-38-2035
E-mail info@sabun-saketen.com
ネットの定休日 毎週日曜日

※【土曜日午後3時以降】の注文と【日曜日の注文】の受注返信メールやお問い合わせには、【月曜日】にお返事します。
※実店舗の定休日は第一と第三日曜日になります。