![兼八(麦)[大分]](https://www.sabun-saketen.com/images/material/sdr_img024.jpg)
女性蔵元杜氏・今田美穂さんが醸す 新酒第1段！
女性蔵元杜氏 今田美穂さんが醸す広島・「富久長 ふくちょう」。
今年度最初の新酒しぼりたてです。
ピチピチフレッシュな口当たりから、"八反錦"のやわらかい米質が感じられるふわっとした舌触り。
グレープフルーツなどの柑橘系を思わせる爽やかな含み香が広がり、
後口の適度な酸味が心地良い味わいです。
新酒ならではのフレッシュ感をどうぞお楽しみください。
1800mlサイズはこちら
＊使用米・・・八反錦 はったんにしき
＊精米歩合・・・60%
＊日本酒度・・・+3
＊酸度・・・
＊アルコール度・・15
広島・今田酒造本店
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富久長 ふくちょう 初しぼり 純米生酒 720ml 広島 今田酒造本店
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富久長 ふくちょう 初しぼり 純米生酒 720ml 広島 今田酒造本店
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型番・品番
sake1084
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JANコード
4582194371006
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販売価格
1,760円（税込） 1,600円（税抜）
- ポイント還元5%
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在庫
在庫あり
配送種別：
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「富久長 ふくちょう」 広島・今田酒造本店
今田酒造は広島県東広島市の安芸津という小さな町にあります。安芸津町は古くより杜氏の郷として知られ、酒都と呼ばれる西条の酒蔵をはじめ、全国へたくさんの杜氏や蔵人が出かけていきました。
広島県の酒造りの歴史は古く、天正年間（1573年）ころに遡ります。 近代のような発展を遂げたのは明治28年の日清戦争以後、広島杜氏の里でる安芸津町の醸造家三浦仙三郎（1847－1908年）によって軟水醸造法が確立されたことによります。仙三郎は第1回全国清酒品評会の審査員をつとめ、杜氏の育成に力を注ぎました。その結果、広島の酒が上位を独占。吟醸酒が広島で生まれたとされる理由はここにあります。ちなみに、「富久長」の酒銘も三浦仙三郎による命名です。 広島の酒を創りあげてきた三浦仙三郎の座右の銘は「百試千改」。その情熱と由緒ある酒銘を引き継いでいるのが「富久長」です。
●復活米"八反草 はったんそう"とは・・・
"八反草"は、広島県の誇る酒造好適米"八反錦"、"八反35"など八反系全てのルーツのお米です。1875年に誕生しましたが、あまりにも背丈の高い八反草は、その栽培の難しさから取り組む農家がいなくなり、やがて姿を消していきました。
富久長の今田さんは、2001年の暮れに、遺伝子源の収集を行なっている（財）広島県農業ジーンバンクにその種籾が保存されていることを教わり、契約栽培農家でわずかな種籾を増やしました。そして2004年春、広島県の酒米栽培地域である高田郡農業協同組合（現安芸高田市）の協力を得て、本格的に栽培の取組みを開始。
"八反草"は富久長が独自に復活栽培した広島八反系酒米のルーツであり、現在日本全国でも「富久長」でしか使用していない貴重な復活米です。
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9～12時 ｜ 14～16時 ｜ 16～18時 ｜ 18～20時 ｜ 19～21時
※1梱包（1.8Lは6本まで 720mlは12本まで）の配送料です。
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