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天明 てんめい MITSUGO 「金」 山廃 純米 80 生酒 1.8L 福島 曙酒造

低精米酒シリーズ「天明 MITSUGO みつご」​
白ブドウや青バナナを思わせる味わい


限定流通 コンセプトワーカーズセレクション(CWS)より、
磨けば磨くほど上質な酒になる、という逆転の発想から生まれた
低精米酒シリーズ「天明 MITSUGO みつご」。
杜氏である鈴木孝市さんがご自身のお米に対する哲学のもと、試験的に醸した限定酒です。

"せっかく農家さんが手塩にかけて作ったお米。できるだけ削らずにまるごと味わってあげたい"
というコンセプトのもと、80%精米となっています。

天明

山廃仕込みですが、山廃感はゼロ。
香りは穏やかで控えめで、青バナナや白ブドウのようなイメージです。
低精米でありながらも雑味を感じさせない味わいで、
開栓後直後は硬い印象がありますが、時間が経つにつれ口当たりまろやかに変化していきます。
冷やしてキリッと楽しんでいただくのもおすすめですし、生酒ですが燗でも美味しくお楽しみいただけます。

720mlサイズはこちら

*使用米・・・雄町
*精米歩合・・・80%
*日本酒度・・・+2.6
*酸度・・・1.73
*アミノ酸度・・・1.0
*酵母・・・協会9号酵母
*アルコール度・・・15

福島・曙酒造

コンセプトワーカーズセレクション(CWS)とは?
コンセプト・ワーカーズ・セレクション(CWS)は、
「農」=農家・農業 × 「造」=造り・造り手 × 「美」=デザイン・芸術 の要素から
「感性に訴えるモノづくり」を一番に開発された限定商品です。
 

  • 天明 てんめい MITSUGO 「金」 山廃 純米 80 生酒 1.8L 福島 曙酒造

  • 型番・品番

    sake1028

  • JANコード

    4990877060510

  • 販売価格

    3,300円(税込) 3,000円(税抜)

  • ポイント還元5%
  • 在庫

    在庫切れ

在庫切れボタン

  • 「天明」 福島県・曙酒造  会津の小さな酒蔵で女性杜氏が醸しだす「天明」というブランドで、地酒業界に一躍名を馳せた曙酒造。現在は、4代目蔵元である鈴木明美さんの息子・孝市さんが杜氏として酒造りを一任されており、彼の思い描く酒造りに向けて、ご両親がバックアップしているという、これからが楽しみな蔵元です。『時代とともに自然とともに進化し続ける酒』『食とともに人の輪の中で幸せの舌鼓をうたせ続ける酒』そして『造っていても呑んでも楽しさが無限に湧き出る酒』を造り続けたいと想い、日々酒造りに努めています。

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