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日高見 ひたかみ 純米大吟醸 助六江戸桜 すけろくえどざくら 1.8L 宮城 平孝酒造

「日高見」の新定番!カジュアルに楽しめる純米大吟醸

「日高見」が2018年7月に新たにリリースした、純米大吟醸。
歌舞伎十八番の演目『助六由縁江戸桜-すけろくゆかりのえどざくら』(通称:『助六』)から、
「助六江戸桜 すけろくえどざくら」と名づけられました。

いなり寿司と巻物を詰め合わせたもの「助六寿司」といいますが、
この"助六"も『助六由縁江戸桜』が由来です。
主人公が「助六」、そしてその愛人が「揚巻」ということから、
お寿司の揚巻も『助六所縁江戸桜』の人気にあやかるようにと、
巻物といなり寿司の詰め合わせを「助六寿司」と呼ぶようになったと云われています。

魚、お寿司との相性を考えて造られている「日高見」。
江戸前寿司と歌舞伎との繋がりからヒントを得て、
幕の内にカジュアルに楽しめるようなお酒、をイメージして造られました。

日高見 助六江戸桜

今まで「日高見」では、40%以上精米したものだけを純米大吟醸として発売し、
50%精米のものは、純米吟醸として発売していました。
こちらの「助六江戸桜」は50%精米ですが、"カジュアルに楽しめる純米大吟醸"という
「日高見」の新たな定番酒となります。

程よい香りと柔らかく膨らみのある味わいで、
先付け、塩ゆでした野菜、ウニ、アナゴ、たまご焼き等とも相性の良いお酒です。

*使用米・・・麹米/吉川産特等山田錦・掛米/東条産特等山田錦
*精米歩合・・・50%
*日本酒度・・・+4
*酸度・・・1,6
*酵母・・・宮城酵母
*アルコール度・・・・16

宮城 石巻・平孝酒造
 

  • 日高見 ひたかみ 純米大吟醸 助六江戸桜 すけろくえどざくら 1.8L 宮城 平孝酒造

  • 型番・品番

    sake1025

  • 販売価格

    3,780円(税込) 3,500円(税抜)

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