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HOME»  日本酒»  おすすめ限定銘柄»  【完売御礼】 DATE SEVEN 伊達セブン Episode Ⅳ 720ml

【完売御礼】 DATE SEVEN 伊達セブン Episode Ⅳ 720ml

【 ※完売御礼※ 】
誠に申し訳ございませんが、DATE SEVENは全て完売いたしました。


宮城の7蔵が結成して醸した酒!
-美酒なないろに輝いて-DATE SEVEN


★30年7月7日 午後7時(19時) 解禁★

宮城の7蔵【勝山・墨廼江・伯楽星・山和・萩の鶴・宮寒梅・黄金澤】は、さらなる酒造技術と
酒質の向上を目指し技術研磨を重ねるため「DATE SEVEN(伊達セブン)」を結成!
「リーダー蔵」と各蔵の担当工程を一年毎に交代して7年間で毎年ひとつの酒を醸します。

第4章として今年は、宮城県発祥の「ひとめぼれ」での純米大吟醸造りに挑みました。
33%まで磨き上げたとはいえ、食米でどれだけ上質な日本酒を造ることが出来るのか。

全国新酒鑑評会で最多記録となる15年連続金賞受賞中の川敬商店がリーダー蔵を務め、
真摯に酒造りに取り組む7蔵がこれまでに培った醸造技術を結集し、これからの日本酒の更なる可能性を打ち出しました。
 
リーダー蔵は、昨年の萩野酒造から川敬商店へ受け継ぎ、
(リーダー蔵)川敬商店 ・ (精米)新澤醸造店 ・ (原料処理・蒸し)萩野酒造 ・ (麹)墨廼江酒造
(酒母)仙台伊澤家 勝山酒造 ・ (醪)寒梅酒造 ・ (搾り)山和酒造店 を各蔵が担当し醸しました。

ラベルは、7蔵を表す7色の美しい雲が、より高みへと登っていく様子を表現しました。
また、途切れなく続くことから「繁栄」を意味するおめでたい市松模様を雲に描き、
日本酒業界の末永い繁栄の願いを込めました。

綺麗で清らかな味わいとなるよう、丁寧な吟醸造りを徹底しました。
ひとめぼれらしいやわらかな甘さと、純米大吟醸らしい爽やかなキレは、初夏の夜にぴったり。
冷やしてワイングラスでお召し上がりいただくことをお勧めします。

*使用米・・・ひとめぼれ
*精米歩合・・・33%
*日本酒度・・・±0
*酸度・・・1.7
*アミノ酸度・・・1.2
*使用酵母・・・オリジナル DATE SEVEN 酵母
*アルコール度・・16

宮城・川敬商店(リーダー蔵)
 

  • 【完売御礼】 DATE SEVEN 伊達セブン Episode Ⅳ 720ml

  • 型番・品番

    sake1012

  • JANコード

    4900976777776

  • 販売価格

    2,700円(税込) 2,500円(税抜)

  • ポイント還元5%
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