-美酒なないろに輝いて-
宮城の7蔵(「浦霞」・「勝山」・「墨廼江」・「伯楽星」・「山和」・「萩の鶴」・「黄金澤」)で
結成された「DATE SEVEN(伊達セブン)」!
「リーダー蔵」と各蔵の担当工程を一年毎に交代して、毎年お酒を醸します。
更なる酒造技術・酒質の向上を目指し技術研磨を重ねるため、
これから先の時代において主流となるような酒、時代を引っ張っていけるような酒、
そして世界でも通用するような酒を目指して、従来の酒の改良や改善ではなく、
より大きな見直しと新しい沢山の試みによる酒造りを通して挑戦をしてみようということで取り組みました。
SeasonⅠまでは毎年リーダーとなる蔵を1蔵選出していましたが、
SeasonⅡからは2蔵選出する運びとなり、商品も1種類から2種類に増えました。
2蔵が同じ原料米と 精米歩合の同スペックで仕込み、蔵元の個性を活かした美味しさを表現します。
【今期のリーダー蔵】 勝山 ・ 墨廼江
【原料処理】萩の鶴 【酒母】山和 【麹】黄金澤 【醪】浦霞 【搾り】伯楽星

☆左:「墨廼江 Style 彦星ボトル」 720ml
【特長・味わい】 ふくよかで透明感のある酒質で織姫を表現。
穏やかな含み香に綺麗な旨味と優しい飲み心地が、さまざまな料理をワンランク上の仕上がりに引き立てます。
【ボトルデザイン】 7月7日の七夕の短冊や天の川、墨廼江酒造の位置する石巻にて長年愛されてきた
サン・ファン・バウティスタ号を描き入れました。また隠し絵要素を7つ盛り込んでいます。
☆右:「勝山 Style 織姫ボトル」 720ml
【特長・味わい】 爽やかな香りとキレ味の良さで彦星を表現。
芯のあるしっかりしたボディーに上品な酸味、そして爽快感のあるフィニッシュが海の幸との最高の相性を魅せます。
【ボトルデザイン】7月7日の七夕の短冊や天の川、勝山酒造の眼前に聳え立つ泉ヶ岳を表現。
また隠し絵要素を7つ盛り込んでいます。
合計 720ml 2本
今期も同じ原料米ながら、味わいもデザインも全く異なる2つの個性をお楽しみ頂けます。
*使用米・・・兵庫県特A地区産山田錦100%
*精米歩合・・・45%
*使用酵母・・・宮城酵母
*アルコール度・・16度(原酒)
※こちらの商品は、7月3日頃から、順次発送させていただきます。
(天候などにより配達が遅延する場合がございます。)
※他の商品と一緒にご注文いただいた場合は、すべて在庫がそろい次第の発送となります。
※数量が限られているため、予定数に達し次第受付は終了いたします。

新澤醸造店 ( 伯楽星 / 愛宕の松 他 )
萩野酒造(萩の鶴/日輪田/有壁の隠し酒)
山和酒造店(山和)
墨廼江酒造(墨廼江)
佐浦(浦霞)
勝山酒造(勝山)
川敬商店(黄金澤)