麦焼酎「ちんぐ」「確蔵」でお馴染みの、長崎県・重家酒造では、
日本酒・焼酎兼業蔵として、以前まで日本酒を造っていましたが杜氏の高齢化により、やむなく日本酒造りを休止。
"日本酒造りを復活したい!" という強い想いで、2013年から佐賀県のある日本酒蔵で修行を兼ねて
重家酒造の横山太三氏が蔵に泊まり込みで造った日本酒が「 確蔵 特別純米酒 」です。
そして2014年3月からは、「東洋美人」醸造元・山口県の澄川酒造場で「 横山五十 純米大吟醸 」を造りました。
長崎壱岐産 山田錦100%使用!限定純米大吟醸
2018年5月、長崎県壱岐島に念願の新日本酒蔵【横山蔵】が完成し、
一層の船が荒波の中、漕ぎ始めました。
「横山元年」は、壱岐で田植えをして稲刈りをした、壱岐産山田錦100%で仕込んだ純米大吟醸です。
果実をかじったようなジューシーな香りに、口に含むとほのかな甘みが広がり、
最後はキレのある飲み飽きしない味わいに仕上がっています。
ファーストドリンクとして、冷やしてワイングラスでお楽しみください。

~酒蔵見学の様子(ブログ)はこちらから、どうぞ~
*使用米・・・長崎県壱岐産 山田錦
*精米歩合・・・50%
*日本酒度・・・
*酸度・・・
*アルコール度・・・16
長崎・重家酒造
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