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【完売】芋焼酎 安田 やすだ 常圧 26度 1.8L 鹿児島 国分酒造 【お一人様1本まで】

現代の名工・安田杜氏の名を冠した限定品
ライチを思わせるフルーティーな味わい


『現代の名工』・安田杜氏の名を冠した年に1度の超限定品。
百年昔の芋「蔓無源氏 つるなしげんぢ」で仕込んだ芋100%の焼酎です。

「蔓無源氏 つるなしげんぢ」は、さつまいもの品種で、明治40年に見つかった数少ない在来品種の芋。
一度は絶滅状態となりましたが、国分酒造が復活に取り組み、蘇らせました。
「安田」は、その蔓無源氏で"芋こうじ"を造り仕込んだ、蔓無源氏100%のいも焼酎です。

グラスに注ぎ、まず驚くのは芋焼酎とは思えないフルーティーな香り
ライチを思わせるフルーティーな果実香が上品に広がります。
ピュア感あふれる透き通るような口当たりで、芋焼酎のイメージを覆すような味わいです。
国分酒造では"蔓無源氏"の芋の貯蔵庫を作り、
しっかりと芋を貯蔵させてから仕込むことで、果実系のフルーティな香りをより引き出しています。

飲み方はオンザロック、冷やしてストレート、ソーダ割りもおすすめです。
芋焼酎が苦手な方や、女性の方にも是非お試しいただきたい逸品です。

原材料:蔓無源氏(麹&芋)
黒麹(いも麹) / 常圧蒸留 / 26度

*ラベルには販売店【さぶん酒店】のゴム印が押されています。

※【数量限定品の為、お一人様1本限りとさせていただきます。】
無くなり次第終了となりますので、予めご了承ください。

鹿児島・国分酒造
 

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  • 【完売】芋焼酎 安田 やすだ 常圧 26度 1.8L 鹿児島 国分酒造 【お一人様1本まで】

  • 型番・品番

    imo144

  • 販売価格

    2,786円(税込) 2,580円(税抜)

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  • 在庫

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  • ●「 蔓無源氏 」の芋を10本の苗から復活
     国分酒造では平成15年7月に、「蔓無源氏」の苗を10本ほど入手し、霧島市福山町の農家・谷山秀時さんに依頼して、芋作りを始めました。2年後の平成17年秋、焼酎の仕込みが始まり、以来、毎年「蔓無源氏」の焼酎を仕込んでいます。

    国分酒造


    国分酒造


    ●「 いも麹」が26度の訳は・・・
     国分酒造では、平成9年12月に初めて、米麹を使わない、芋100%の焼酎造りを手がけました。その当時、芋100%の焼酎というのは前例がなかったため、どのような造りをすれば良いか、わからなかったそうです。実際仕込んでみたところ、案の定、アルコールもなかなか出ず、かろうじて蒸留ができる状態で、蒸留直後の原酒のアルコール度数は、27度でした。それから10ヶ月ほど寝かせ、平成10年秋に、初めて発売することになりましたが、タンクの中で更にアルコール度数が落ち、26度になっていました。
     初めて発売する「いも麹芋」は、26度の原酒で、900ml瓶で1,000本発売されました。2年目、安田杜氏が、試行錯誤しながら、造り方を模索し、1年目よりは、アルコール度数が出るようになってきました。平成11年春、2年目の「いも麹芋」を発売する際、「初年度と同じアルコール度数で発売しよう」ということになり、25度ではなく、あえて26度で発売しました。以来、ずっと26度で発売されています。ちなみに、現在では、蒸留直後のアルコール度数が34度程度まで上がるようになったそうです。

    国分酒造

    ●「 蔓無源氏 」の芋を10本の苗から復活
     国分酒造では平成15年7月に、「蔓無源氏」の苗を10本ほど入手し、霧島市福山町の農家・谷山秀時さんに依頼して、芋作りを始めました。2年後の平成17年秋、焼酎の仕込みが始まり、以来、毎年「蔓無源氏」の焼酎を仕込んでいます。

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