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芋焼酎 八千代伝 やちよでん 2018 新焼酎 白麹 Harverster 収穫する者達 25度 720ml 鹿児島 八千代伝酒造

Harvester 収穫する者達 1stボトル

「八千代伝」の新焼酎が、今季より「Harverster 収穫する者達」としてリニューアルし発売となりました。
こちらは、その年の1stボトルであり、新焼酎100%です。
当日収穫・当日仕込みの芋焼酎裏ラベルには、収穫・仕込みの日にちが記載してあります。

八千代伝酒造では約5年かけて様々な改革を行い、すべての自社栽培コガネセンガンを
当日収穫・当日仕込み」の製法で安定的に収穫・仕込みができるようになりました。
収穫開始から芋切り作業までの時間はほぼ2時間以内。
経日劣化していない、収穫的なサツマイモの品質は圧倒的なものがあります。
2018年の造り最初の「八千代伝 新焼酎」、待望の蔵出しです。

自社栽培のサツマイモで醸した「八千代伝」白麹仕込み

当日収穫した、自社農園で自社栽培したサツマイモ(黄金千貫)、白麹を使用醸した新焼酎。
豊潤で完熟マンゴーのような果実香が広がり、キレ味も抜群です。
飲み方は、お湯割りおすすめです。

1800mlサイズはこちら

<<新焼酎 【黒麹】 Harverster 収穫する者達はこちら >>

(以下裏ラベルより)
収穫から仕込みまでのロスタイムによっても、サツマイモの品質は大きく左右すると気付きました。雨天を除き、自社栽培芋に対して、すべて当日収穫・当日仕込みを始めています。(2018年現在の自社栽培比率9割)1月の苗栽培から始まり、やっと新焼酎ができました。私達にとっては中間の折り返し地点です。

●農業と醸造を完全並行させるために、5年掛けて様々な社内改革を行ってきました。かめ壺造りはそのままに、すべての作業導線を見直し改良、手作業ビン詰めも自動ライン化しました。改良設計図は自分の描き、無駄な外部コストは使わないようにしました。畑も同様、少人数で無理なく作業できる方法を独自構築しました。その結果、当日収穫・当日仕込みが実現となり、感慨深い新酒の蔵出しです。  四代目 八木健太郎

鹿児島・八千代伝酒造
 

  • 芋焼酎 八千代伝 やちよでん 2018 新焼酎 白麹 Harverster 収穫する者達 25度 720ml 鹿児島 八千代伝酒造

  • 型番・品番

    imo127

  • JANコード

    4582211970243

  • 販売価格

    1,296円(税込) 1,200円(税抜)

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