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HOME»  焼酎»  芋焼酎 八千代伝 やちよでん 氷結芋仕込み Crio クリオ 25度 1.8L 鹿児島 八千代伝酒造

芋焼酎 八千代伝 やちよでん 氷結芋仕込み Crio クリオ 25度 1.8L 鹿児島 八千代伝酒造

Moonシリーズは、"農業醸造一体"の焼酎を表現。
酒質テーマは"Dry Sweet"


蔵元が自ら育て上げた「紅ハルカ」で八千代伝酒造最大限の、ハードで繊細な仕込みをして
焼酎の新たな未来を創造していくというチャレンジ酒です。

原料芋は青果用収穫方法を採用し、傷が付かないように収穫。
日々刻々と変化する気候に対処しながら、腐らせずに"糖蜜芋"を作り上げます。

Moonシリーズの原料である"糖蜜熟成芋"は八千代伝独自の製法であり、この度2019年7月8日に特許を取得。
芋を腐敗させないように長期で糖化熟成させることは大変難しいそうで、
八千代伝酒造が4年かけて実験・研究を重ねたものです。




Moonシリーズ第2弾!甘美なその一滴に憂う・・・

自社農園で全量栽培した「紅ハルカ」を、生芋のまま1ヶ月低温熟成、酵素によるデンプンの糖化を促進させました。
その後1週間、氷結冷蔵で水分を飛ばしながら追熱と糖濃縮をさせる
Crio Extraction(寒冷抽出)を行い、芋の密を生成しました。


より甘味を引き出し自然の甘味と香りを最大限に表現。
甘美とキレの共演をお楽しみください。

酒質:Dry Sweet、甘美、キレ


自社栽培「紅ハルカ」100%使用
常圧蒸留・黒麹仕込み

*Crioは、H27年度 熊本国税局酒類鑑評会 優等賞を受賞しています。

▼Moonシリーズ第1弾▼
 芋焼酎 つるし八千代伝 つるし芋仕込み 25度 1.8L


鹿児島・八千代伝酒造
 

  • 芋焼酎 八千代伝 やちよでん 氷結芋仕込み Crio クリオ 25度 1.8L 鹿児島 八千代伝酒造

  • 型番・品番

    imo124

  • JANコード

    4582211970274

  • 販売価格

    3,240円(税込) 3,000円(税抜)

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    在庫切れ

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  • 八千代伝
     

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